特集・ピックアップ
トップページ > 特集・ピックアップ > 特集・ピックアップ 2014年12月

今月の注目企業


株式会社岩清

 
株式会社岩清
1.会社紹介
 当社は、天保三年創業の老舗で、かつお塩辛・いか塩辛・いか白づくり(冬季限定)・〆鯖・さば糀漬(こうじづけ)などの酒肴の名店です。

 2.我社のウリ
塩辛は昔ながらの製法を頑なに守りつつ、時代の要求に合う 塩辛を今日も追求しております。先祖六代に亘って、その製法に当り、今もなお多くのお客様にご支持を頂いております。ビタミンA・B・Dの栄養素にも富み、食べておいしい「岩清のかつお塩辛」です。
冷蔵庫業では、冷凍機能を含め、小・中・大容量の設備でお客様の大切な荷物をきめ細かく対応しております。
永年培った職人の技で仕上げたおいしい〆鯖がご家庭で手軽に味わえるのが「岩清の〆鯖真空パック」です。そのまま酒肴として、またお寿司の材料としても重宝です。岩清の主力商品である塩鯖は、押し寿司の材料として関西方面へ出荷しております。   

 3.担当者からのPR
 お客様からご要望の多く、まらやかな味わいの「いか塩辛(白づくり)」は冬季限定(10月~4月)で販売しております。お歳暮・お土産など、地方発送も承っておりますのでお気軽にご用命ください。(電話054-629-2025)12月は、大変混み合いますので、できれば ご予約をお願いします。



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株式会社 金虎

 
株式会社金虎
1.会社紹介
 弊社は今年で創業100年を迎える焼津の老舗鰹節、削り節メーカーです。
 鰹節の原料となる焼津港に水揚げされる原魚の買い付けから鰹節の製造、削り加工、粉砕加工、だしの素などの造粒加工まで、創業当時より『産地一貫生産』をモットーに、お客様の幅広いニーズにあわせた様々な鰹節製品、水産加工品をご提供しております。

 2.我社のウリ
※金虎の削り節※
焼津市惣右エ門にあります弊社の団地工場では鰹節をだし取り用の厚削りやトッピング用の薄削り加工などお客様のご要望にあわせた様々な削り方で加工しております。また、削り節は0.5g以下のミニパックから、業務用の大袋までお客様のニーズに合わせ小ロット多品種にて対応しております。金虎の商品は焼津市本町の金虎昭和通り店の他、金虎の通販サイト『金虎ショップ』でお買い求めいただけます。
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※中国からの新たな創造※
金虎では、食のグローバル化に対応するため、2001年に中国で最初の本格的な鰹節工場を設立。2003年には上海からほど近い浙江省寧波市に金虎(寧波)食品有限公司(独資)を設立しました。弊社日本人スタッフの指導の下、最先端の設備と衛生管理された工場では鰹節、削り節、各種粉砕品、だしの素、レトルト品、ペットフードなどを製造し中国国内向けに販売するほか、日本をはじめとしたアジアやヨーロッパ諸国に輸出をしています。
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※「愛犬に魚を」の思いを込めて※
「愛犬に魚を」をコンセプトに焼津港で水揚げされた新鮮な海の幸と焼津の老舗鰹節屋として長年培ってきた技術の粋を集めた魚肉100%の無添加ドッグフード「鰹犬」を発売しました。デンプンや食品添加物を加えることなく魚肉だけで加工することは容易なことではありませんが、鰹節製造技術を応用した香り高く魚本来のうまみを引き出した自然な味わいは愛犬の健康にこだわる飼い主様からご好評をいただいております。

 3.担当者からのPR
 美味しい料理の基本は『だし』です。上質な鰹節のだしで料理の奥行きが広がり、味に深みが出ます。
 大正3年の創業以来、産地焼津の老舗鰹節メーカーとして長年培ってきた技術をいかした「だし」の美味しさの新提案、新商品を企画中です。これからも地域の皆さまに愛される商品づくりに取り組んでまいります。



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株式会社丸又

 
株式会社丸又
1.会社紹介
 昭和21年の創業以来68年、地元で水揚げされた新鮮な魚を主原料に水産加工品を製造しています。静岡名産品である「黒はんぺん」(茹で物)の他、「蒸し物」「揚げ物」「焼き物」等、職人達が伝統的技術を受け継ぎ、丹精込めて、「おいしくて体にやさしい」練り製品をお造りしています。また、焼津さかなセンター内に直売店を設け、店頭販売の他、ネット販売でも商品をご案内しております。

 2.我社のウリ
添加物を使用して旨みや保存性を調整している加工品が多くある中で、出来る限り添加物に依存することなく、素材本来の旨みを引き出し、「おいしさと感動と健康」をお届けできる製品づくりに取り組んでいます。
良い製品造りのために水にこだわり、大井川の伏流水を引き込んだ焼津のおいしい水を幾重にも濾過して使用しています。また、ミネラルたっぷりの天然調味料(岩塩、粗糖)を使い、自然の旨みを活かしています。
「これは旨い!おいしい!」とお客様に喜んで、笑顔になっていただけるものづくりを目指しています。

 3.担当者からのPR
 温かな鍋料理が恋しい季節となりました。県内外では、「静岡おでん」が有名ですが、今回ご紹介させていただきますおでんは、割烹風の味付けのその名も「静岡割烹風おでん」です。だしを利かせて、素材の旨みを引き出しています。10分程湯煎するだけで、簡単にお召しあがりいただけますので、是非ご利用ください。


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丸又-


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