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(株)岩清 |
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 １．会社紹介
天保三年創業の老舗、かつお塩辛・いか塩辛・いか白つくり（冬季限定）・〆鯖・さば糀漬など酒肴の名店です。
２．我社のウリ
①塩辛は昔ながらの製法を頑なに守りつつ、時代の要求に合う塩辛を今日も追及しております。先祖六代に亘ってその製法に当り、今もなお多くのお客様にご支持を頂いております。ビタミンＡ・Ｂ・Ｄの栄養素にも富み、食べておいしい岩清のかつお塩辛です。
②サービス業としての本分を発揮する為に、まちの駅「町屋の駅」に属し、サービスの向上に努めております。
③冷蔵庫業では、冷凍機能を含め、小・中・大容量の設備でお客様の大切な荷物をきめ細かく対応しております。
 ３．担当者からのＰＲ
永年培った職人の技で仕上げたおいしい〆鯖がご家庭で手軽に味わえるのが岩清の〆鯖真空パックです。そのまま酒肴として、またお寿司の材料としても重宝します。
焼津の夏の風物詩の魚河岸シャツ。岩清オリジナルの魚河岸シャツを製作しました。販売も致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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カネオト石橋商店 |
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 １．会社紹介
創業100年、焼津の小さな海産商・カネオト石橋です。
主要製品は、かつお・まぐろの生利節・塩辛・佃煮と地場産品の珍味（へその味噌煮・カツオはらも・マグロのモツ煮、等）で、地元の方に美味しいと評判の製造販売のお店です。
一昨年４月に製造加工場の２Ｆに焼津の海が見渡せる食堂（その名も、焼津浜食堂）をオープンし、焼津の地元料理や自社商品の新しい食べ方の提案をしています。人気の海鮮丼は、小鉢・味噌汁・生利のサラダ（工場直送！）も付いてお得です。
２．我社のウリ
①鮪（まぐろ）のなまり節・・・焼津港に水揚げされるビン長まぐろを伝統の製法で、釜揚げし、製造しています。 ”なまり節”と言うと、分からない方もいらっしゃいますが、”脂無しのツナ缶”と言えば、どなたも一度は、食された事があると思います。野菜たくさんのツナサラダにしても良いですが、一口カツが、最近見直されている魚食にあった調理法として、脚光をあびています。是非、お試しを。
②鰹（かつお）の塩辛・・・焼津で、”塩辛”って言ったら、”かつお”でしょ！！と言われる位、地元に定着している焼津のソウルフードです。夏の暑いとき、鰹の塩辛のお茶漬けは、僕らに力を与えてくれて、、、冬のじゃがバターの上のトッピングは、深い味わいを感じさせてくれます。最近では、ピザのトッピングとしても、焼津の食通の間で話題になっています。一見の価値有りですよ。
③へその味噌煮・・・へそ？とは、魚のハツ（心臓）の事です。こんな部位までも食してしまう焼津の民の恐ろしさ？？いえ、いえ、本当に、美味しくて、結構、栄養（鉄分や、タウリンが豊富）もあるのです。茹で上げの”へそ”に味噌をからめて、食す。天然の素材の旨さに、はまってしまいます。
 ３．担当者からのＰＲ
今回のテーマは、『知られざる焼津の名品』という事で、自社の製品の紹介をさせて頂きました。漁業の町”焼津”では、鰹や鮪は有名ですが、それらを使った地場の加工品も注目されています。そこで、釜揚げしたての”なまり節”の美味しさを知ってもらおうと製造加工場の２階に、焼津の風景と美味しい魚料理の楽しめるお店”焼津浜食堂”を開店しました。お蔭様で、多くの方に、出来立てのなまり節や珍味へそ等の美味しさを伝える事が出来たと、大変嬉しく思っています。お近くにお越しの際は、是非寄って下さい、お待ちしております。 |
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小石安之助商店 |
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 １．会社紹介
不思議な食材、知られざる逸品「さば節」。
さば節は、みんなが知らないところで美味しさの決め手に使われています。伝統の味「さば節」。原料は、駿河湾沖の新鮮なサバだけ。安心安全の無添加食品です。
黒潮が育んだ、日本のおだしをお楽しみください。
２．我社のウリ
①サバ独特のうま味を、上手におだしに乗せるために、独自の製法を確立。
②地域を代表する伝統産業、鰹節の製法そのままに、さらに工夫を加えてさば節に加工しております。
③気軽に本格的なおだしが取れる商品をネットで販売しています。
３．担当者からのＰＲ
オリジナルおだし「煮だしっ粉」は、プロのそば打ちさんからセミプロの方まで！
おだしを知り尽くした方々から、絶大な支持をいただいています。
ぜひ一度、お試しください！
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(株)新丸正 |
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 １．会社紹介
弊社は焼津市におきまして昭和１０年に創業し、生のカツオから鰹節を製造し、削り節、鰹節粉末、かつおだしなどを一貫生産しており、安心で安全な本当に美味しい鰹節を中核とした独創的な製品を製造販売しております。
２．我社のウリ
①「だしにまじめに一貫生産」を旨に、独創的で納得できる美味しい鰹節を真心をこめて作っております。一貫生産の一番のメリットは、トレサビリティーがし易い鰹節工場でもあります。
②十分に熟成した本枯節を使い、ご家庭で手で削ったような、鰹節削り「駿河ふぶき」は社員の誇りとして、農林水産大臣賞を受賞した鰹節削りパックです。その風味の良さは絶品です。温かいごはんと一緒にぜひ召し上がってください。
③焼津の味、我社で作った鰹節を使った「かつおせんべい」は３年まえ、従業員のアイデアで生まれた新丸正独自の製品です。鰹節が効いたその風味は口中に広がります。ぜひ焼津のお土産にお使いください。
３．担当者からのＰＲ
【手削り風 鰹節削りパック駿河ふぶき】
通常のかつおパックより少しお値段が高いのですが、まずは一度駿河ふぶきを召し上がってください。その風味にはきっとご納得いただけるものと思っております。１本１本手作りし、じっくりと熟成させた本枯れ節を手削り風に削りあげております。美味しいものは普遍だと思っております。一番のお勧めは少しお醤油を掛けて温かい御飯で召し上がる食べ方です。風味の違いがはっきりと解ると思います。
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