水産加工業
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小石安之助商店

焼津市本町

 創業明治30年、焼津でサバ節を中心に製造しております。和食の味を支える「だし」は体に優しい発酵食品です。当店の伝統の発酵蔵で、大切に守り育てられた発酵菌が、サバ、カツオ、ムロアジ、ソーダ鰹などそれぞれの節をおいしい枯れ節に仕上げ、やさしい味を醸します。「優しくて、どこか懐かしい」そんな日本の味を後世に伝えていくべく、日々の商品製造に取り組んでおります。 

発酵蔵発酵蔵 だし粉末だし粉末 小石安之助商店
代表
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当店の「焼津サバ節」製造工場にある発酵蔵には、長きにわたり育てられた発酵菌が住み続けています。この「蔵付き」の発酵菌が、複雑な旨みを持つ「天然のだし」を醸します。
当店オリジナルの「微粉末だし」造りに決して欠かすことのできない大切な協力者です。
魚の種類が変われば「だし」の味も変わります。
混ぜることにより、それぞれの旨みが融合し、新たな「おいしさ」が生まれます。
当店のだし粉末は微粉末で、なおかつ無添加・無着色ですので、「安心・安全の本格だし」を、手間をかけずに味わうことができます。
伝統の味を今に伝える日本の「だし文化」。焼津で水産事業に携わる者として、この「だし文化」を後世に伝えていきたいとの思いで、事業に取り組んでおります。
いつの時代も「お客様の満足」こそが事業発展のキーワードになると考え、商品の製造と開発に努めております。

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  お問合わせ先担当者
電 話
FAX
URL
 小石英男
054-628-2472
054-628-3412

http://www.maruchyon.com
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会社概要

 
 企業名小石安之助商店
 業 種焼津サバ節製造、販売
 主要生産品目/
 主要取扱品目
焼津小川港で水揚げされた新鮮な「サバ」を原料にしています。
サバ節は、その素材の美味しさをしっかり活かすため、伝統の製法に則り、一本一本を丁寧に加工しています。
サバ節以外にも、ムロアジ節やソーダ鰹節、あるいはイワシ類の煮干しなど、様々な素材を「だし」の原料に加工しています。これまで「だし」として利用されてこなかった魚の加工についても、研究のために積極的に取り組んでいます。
 代表者名小石英男
 電 話054-628-2472
 FAX054-628-3412
 URLhttp://www.maruchyon.com
 本社所在地〒425-0022 静岡県焼津市本町1-5-4 
 TEL:054-628-3293 FAX:054-628-3412
 支社・営業所〒425-0012 静岡県焼津市浜当目2-6-7
 TEL:054-628-2472 FAX:054-628-3412
 資本金
 従業員数10名

お取扱Keywords
    ・サバ節・ムロアジ節・宗田鰹節・削り節・混合だし
    ・雑節・無添加・だし・伝統製法


    MAP





    主催者 焼津信用金庫 地域貢献部 まるせい千客万来事務局
    〒425-8501 焼津市五ケ堀之内987番地 TEL:054-629-1137 FAX:054-629-1313 Mail:info@maruseisenkyaku.com
    このサイトは、焼津信用金庫が運営していますが、内容については個別の企業の責任でおこなっています。