焼津 ・焼津港 ・新鮮 ・鰹 ・かつお ・蒸し生利節 ・蒸し釜 ・生利節 ・なまりぶし ・職人技 を扱っております。
【(株)マルイゲタ】のご案内 TEL:054-624-2130

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鰹(かつお)一番、蒸し生利節のことなら焼津市の

(株)マルイゲタ

焼津水産加工センターに本社工場を移転してはや30余年になりました。操業当初 より、全国一の水揚げ量を誇る焼津港の鰹を丁寧に選別し、良質な物だけを使用し て、蒸し生利を製造しております。最近では、この蒸し生利を利用した佃煮等、 様々な商品を製造販売し、ご好評をうけております。ぜひ一度ご賞味下さい。


担当者: 専務/ 井川 順介 ホームページへ

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電 話:
054-624-2130
FAX:
054-623-5390
蒸し釜 (1) 蒸し釜 (2) 仕事風景
     
蒸し釜 (1)

当社が7年の歳月を費やし完成させた全自動の蒸し釜です。蒸し釜内の通過時間や、釜内の温度調整等も自由自在に調節できる優れものです。今後はこの蒸し釜を使って鰹以外の物も蒸していこうと日々研究中です。
蒸し釜 (2)

低圧・高温方式による製造方法により、旨味はもちろん、鰹本来の色、艶にも優れた生利節が出来上がります。

仕事風景

我が社が誇る鰹職人集団の仕事風景の1コマです。毎日早朝より大小様々な鰹を1本1本丁寧にそして素早くさばいていきます。生切りは一見の価値あり?かもです。

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  企業名: 株式会社マルイゲタ  
業 種: 水産加工
主要生産品目/
主要取扱品目:
【加工方法】
蒸し釜を使用する蒸し方式は、従来の煮あげて作る生利節と比較すると水分の含有が少量で日持ちがし、水溶性蛋白質等のエキスが煮汁に流出しないので、旨味成分が残り栄養価も著しく高い製品を製造することが出来ます。
 
代表者名: 井川 哲男
電 話: 054-624-2130
FAX: 054-623-5390
本社所在地: 〒425-0065 静岡県焼津市惣右ヱ門1281−7
 TEL:054-624-2130 FAX:054-623-5390
資本金: 1000万円
従業員数: 11名
 
その他PR: ・ビンチョウ(とんぼ)鮪
・鰹(かつお)の佃煮
・へその味噌煮  なども取り扱っております
 
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主催者 焼津信用金庫 顧客相談部 相談サービス課
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